Như Dương đã chia sẽ ở những phần trước, nguồn gốc của tỏi đen là từ tỏi tươi. Ở bài viết tỏi đen có tác dụng gì? thì mọi người cũng đã biết sơ qua về tác dụng của tỏi đen rồi. Phải không nào? Ở bài viết này, hay cũng Dương tìm hiểu kỹ hơn về khả năng phòng chống bệnh ung thư của tỏi đen nhé!
Trong tỏi đen, các hợp chất sulfur hữu cơ, dẫn chất của tetrahydro carboline được hình thành từ quá trình lên men có hoạt tính mạnh dọn gốc tự do và ức chế quá trình peroxy hóa lipid cao hơn tỏi thường. Ngoài ra dịch chiết tỏi đen có hiệu lực mạnh kháng lại các tế bào khối u do vậy có tác dụng phòng và hỗ trợ điều trị ung thư. Cơ chế tác dụng của tỏi đen không phải bằng cách trực tiếp gây độc tế bào mà thông qua con đường kích thích đáp ứng miễn dịch, loại trừ khả năng di căn của các tế bào khối u.
Ở bảng so sáng dưới đây, ta có thể thấy hàm lượng axit amin của tỏi đen cao hơn hẳn so với tỏi tươi. Và đây, cũng là cơ sở để đảm bảo rằng, tỏi đen phòng chống ung thư tốt hơn nhiều hơn so với tỏi tươi.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỏi đen giàu S-allyl-L-cysteine (SAC) làm giảm sự phát sinh của khối u ruột kết và các tụ điểm ẩn khác thường, những dấu hiệu lâm sàng sớm nhất của ung thư và tỏi đen có hiệu lực hóa liệu dự phòng đối với các tác nhân gây ung thư bằng cách ức chế sự nhân lên của tế bào khối u. Thật là tuyệt vời phải không nào? 
Không chỉ dừng lại ở đây, tỏi đen còn rất nhiều tác dụng nữa mà chúng ta sẽ vô cùng bất ngờ đấy! Hãy theo dõi Shop củ Tỏi để biết hơn về tỏi đen các bạn nhé!
Đỗ Bình Dương – Shop Củ Tỏi
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét