Nếu các bạn quan tâm tỏi đen hoặc đã đọc nhưng bài viết trước của Dương, hẳn tỏi đen không còn gì xa lạ nữa đúng không nào? Hiện nay, tỏi đen đang dần được ưa chuộng và tiêu thụ mạnh nhờ những lợi ích mà tỏi đen mang lại. Đó là lý do chính khiến giá của tỏi đen rất cao. Tuy nhiên, đấy có phải là lý do duy nhất? Liệu còn những lý do nào khiến tỏi đen có giá tiền triệu mỗi kg? Hãy cùng Dương tìm hiểu vì sao tỏi đen có giá tiền triệu nhé!
Kỹ thuật sản xuất tỏi đen là yếu tố then chốt
Trước hết, nếu các bạn chưa biết gì về tỏi đen, thì hay đọc bài quy trình sản xuất tỏi đen để được biết thêm tỏi đen hình thành như thế nào? Đó là cả một quá trình lên men với một số điều kiện đặc biệt trong khoảng thời gian từ 1 tháng rưỡi đến 2 tháng . Trước khi lên men tỏi, phải chọn những củ tỏi có chất lượng tốt nhất để có được những củ tỏi đen như ý muốn. Nhưng đó chẳng là vấn đề quá lớn. Điều quan trọng vẫn là kỹ thuật lên men với thời gian đủ để các hoạt chất quý hiếm xuất hiện. Đây mới là giá trị thật sự của tỏi đen. Lưu ý là không phải cứ tỏi có màu đen thì sẽ có hoạt chất quý.
Tác dụng của tỏi đen vượt xa tỏi tươi
Tiếp theo, phải kể đến công dụng và tác dụng của tỏi đen. Đó là bảo vệ sức khỏe, ngăn ngừa một số bệnh nguy hiểm như ung thư chẳng hạn. Tỏi đen có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, điều trị tiểu đường và còn có khả năng làm đẹp nữa. Nhưng không dừng lại ở đó, tỏi đen kết hợp với các sản phẩm khác còn có nhiều tác dụng quý như: trị đau dạ dày, trị cảm cúm, viêm họng, giảm mỡ máu…
Nguồn cung cấp tỏi đen rất hạn chế
Cuối cùng, đó là nguồn cung cấp tỏi tươi chất lượng hiện tại rất hạn chế. Tỏi đen có giá cao vì được làm từ nguồn tỏi Lý Sơn và Phan Rang. Còn những tỏi đen có nguồn gốc từ Trung Quốc thì khá rẻ nhưng cũng bán giá gần bằng với tỏi đen Lý Sơn và Phan Rang để hưởng lợi nhưng chất lượng thật sự thì thua rất xa. Chính vì nguồn cung có hạn khi tỏi tại 2 vùng này mỗi năm cho trồng 1 mùa vụ mà nhu cầu thì nhiều nên giá được đẩy lên khá cao. Không những thế, với 3kg tỏi tươi, khi lên men thành tỏi đen thì cũng chỉ còn khoảng 1kg tỏi đen. Nên giá tỏi đen do Việt Nam sản xuất hiện tại phải nói là tương đối rẻ so với hàng nhập khẩu từ Nhật Bản và Hàn Quốc.
Trên đây chỉ là những nguyên nhân chính giải thích vì sao tỏi đen có giá tiền triệu mỗi kg. Mặc dù có giá như vậy nhưng giá tỏi đen tại Việt Nam là tương đối rẻ, thậm chí rẻ hơn rất nhiều so với các nước tiêu thụ tỏi đen mạnh như Nhật Bản, Hàn Quốc và Mỹ.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét